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No soy ajeno a la destreza de la freidora de aire. (Estas son algunos de mis modelos favoritos). El poderoso mecanismo de calentamiento de convección vuelve a calentar las sobras, las verduras de ampollas y asa las carnes rápidamente y con un acabado chisporroteante que recuerda a una freidora profunda real, se desplaza del aceite. Pero después de usar el Ninja Crispi, una freidora de aire que se desmorona para un fácil almacenamiento, mi interés en las costras crujientes ha cambiado a algo totalmente inesperado: las inmersiones.
Hacer una salsa en una freidora de aire no es normal. Las salsas siempre han sido una estufa superior: cocinas los ingredientes en una olla o una sartén, luego lo vierte todo en una cacerola. Tal vez al final lo muevas al horno para una corteza de queso asada. Pero las cosas han cambiado para mí: ahora puedo hacer un recipiente colmado de salsa picante de pollo de búfalo, asarlo, servirlo y almacenar las sobras, todo en el mismo recipiente.
Por qué la inmersión funciona en el ninja crispi
Todo esto se puede hacer porque el Ninja Crispi está diseñado para desmoronarse. El PowerPod (el nombre de Ninja para el motor de convección de la mano) se eleva hacia adentro y fuera de la cámara de cocina. Ese contenedor está hecho de vidrio templado claro. Es lo suficientemente bonito como para usarse como plato para servir, y lo suficientemente pequeño como para caber en el refrigerador con sus otros contenedores. El sistema de cocción Crispi viene con dos contenedores (uno grande y otro pequeño), por lo que aún puede cocinar en uno mientras tiene algo almacenado en el otro. Además, ambos contenedores vienen con tapas. Aquí está mi revisión completa de Ninja Crispi.
Hacer una salsa en una freidora de aire puede parecer desquiciada, pero hay beneficios para este estilo de cocina. Tiene la limpieza mínima de la cocción de una potencia, pero se cocina desde arriba hacia abajo en lugar de abajo. Usted cocina ingredientes directamente en el recipiente de freidora de aire, deteniéndose para levantar el Ninja Crispi PowerPod para revolver cuando sea necesario. Cuando se cocinen los ingredientes necesarios, simplemente mezcle las especias y los ingredientes más cremosos: la crema de helados, el yogur o la mayonesa. Luego cubra con queso y vuelva a colocar el PowerPod para derretirlo hasta que estén dorados y burbujeantes. Su freidora de aire se ha convertido en un asador rápido y eficiente. No es necesario vaciar la salsa en un nuevo plato, simplemente servirlo como es.
Aquí están mis caídas favoritas para hacer en Crispi en este momento.
Receta de salsa de pollo de búfalo
Esta salsa es rápida de hacer y casi demasiado fácil de comer. La salsa de búfalo correcta es clave, así que asegúrese de amar la que está usando.
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann
Ingredientes:
8 onzas de pechuga de pollo con maripado
¼ cucharadita de sal
Msg
½ taza de yogur griego simple
2 onzas de queso crema
2 a 4 cucharadas de salsa picante de búfalo (uso una salsa picante de búfalo caliente)
⅓ Copa de queso cheddar triturada, más más para cobertura
1 a 3 cebollón en rodajas, extremos blancos y verdes separados
1. Coloque la pechuga de pollo en rodajas finas en la rejilla del Ninja Crispi, espolvoree con sal y msg. Cocine el pollo en modo horneado durante 10 minutos, o hasta que esté bien cocido pero no demasiado dorado.
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann
2. Deslice la rejilla de debajo del pollo y retírela. Tome el pollo con dos tenedores directamente en el contenedor Ninja Crispi.
3. Agregue el yogurt, el queso crema, dos cucharadas de salsa de búfalo, queso cheddar y las partes blancas y verdes claros de la cebolleta. Cocínelo por otros cinco minutos en modo horneado.
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann
4. Los quesos y el yogur deben ser súper suaves. Mezcle todo bien y pruebe para ver si desea más salsa picante. Extienda la salsa plana y cubra la caída con un poco más de queso rallado. Cocine por otros tres a cinco minutos en modo horneado. Espolvorea las rodajas de cebolleta verde por encima y sirve.
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann
Receta de inmersión de cebolla francesa
Nunca imaginé poder caramelizar las cebollas en una freidora aérea antes, pero funciona en los Crispi. No se salte la salsa MSG y Worcestershire; traen el abundante impulso de Umami que todos buscamos en la salsa de cebolla francesa.
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann
Ingredientes:
2 cebollas medianas (aproximadamente 14 onzas), en rodajas
2 cucharaditas de aceite neutral
1 cucharada de mantequilla
¼ cucharadita de sal
4 onzas de crema agria completa
3 onzas de yogur griego simple
¼ cucharadita de polvo de cebolla
1 cucharadita de salsa Worcestershire
Msg
1. Extienda las rodajas de cebolla en el pequeño contenedor Ninja Crispi. (No use la rejilla). Rocíe el aceite sobre la parte superior junto con la sal. Mezcle un poco las cebollas para ponerlas en contacto con el aceite, pero no tiene que ser demasiado preciso al respecto. Rompe la mantequilla en trozos sobre las cebollas.
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann
2. Cocine las cebollas durante unos 30 minutos en modo horneado, revolviendo cada tres o cinco minutos. (Caramelizar las cebollas lleva tiempo sin importar cómo lo hagas). Avance con frecuencia. Este paso es importante, por lo que las cebollas se cocinan de manera uniforme. Algunos de los fines aún se arderán y eso está totalmente bien. En realidad es algo bueno.
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann
3. Una vez que las cebollas se suavizan y se doren uniformemente, retire el PowerPod y deje que las cebollas caramelizadas se enfríen durante unos 15 minutos. Agregue la crema agria, el yogurt, la cebolla en polvo, la salsa de Worcestershire y el mensaje. Servir a temperatura ambiente o cubrirlo con la tapa Ninja Crispi y colóquelo en el refrigerador hasta que se enfríe.
Esta salsa es excelente para una fiesta. Si eres un invitado, pare en el paso 5, empaca el contenedor con la tapa Ninjacrispi y tira el PowerPod en el auto. Conecte la vaina y asienta el queso justo antes de servir.
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann
Ingredientes:
Pavo molido de 1 libra (u otra carne molida)
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
1 condimento de tacos de paquete (o cualquier otra mezcla de especias de elección)
Olivas en rodajas (usé aceitunas verdes rellenas de jalepeño)
½ puede frijoles refritos
½ taza de crema agria (o yogurt griego simple)
2 a 3 cucharadas de salsa
Cebollas verdes en rodajas
½ taza de queso cheddar rallado
1. Rospacio el bicarbonato de sodio sobre la superficie del pavo molido y, con una mano enguantada, mezclarlo en la carne. Esto ayudará a dorar la carne y mantenerla tierna.
2. Pon la carne en el contenedor del ninja crispi sin la rejilla. Nota: En la imagen estoy usando el contenedor pequeño, pero la caída casi no encajaba al final. Estoy considerando el recipiente grande para la próxima vez.
En el modo horneado, cocine la carne durante 25 a 30 minutos, revolviendo y volteando la carne cada cinco minutos más o menos. Al principio se verá un poco asqueroso con el dorado superior y la carne cruda que acechan debajo, solo sigue cocinándola. La freidora de aire se cocina de arriba hacia abajo, por lo que voltear mientras rompe los bocados de carne es la mejor manera de cocinarlo de manera uniforme.
3. Cuando la carne se ve en su mayoría dorada y casi termina de cocinarse, agregue la sal y el paquete de condimento. Termina de cocinar la carne por completo.
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann
4. Revuelva unas aceitunas en la carne. Luego cubra la carne con más aceitunas. Extienda los frijoles refritos sobre la parte superior de la carne. Coloque la crema agria en la parte superior de eso, seguida de una capa delgada de salsa, cebollas verdes, y cubra todo con queso cheddar rallado. Si usa el contenedor pequeño, presione suavemente la caída hacia abajo para que esté debajo del borde del plato. No quieres que el queso toque el PowerPod.
5. Cocine la salsa durante otro minuto o dos en la configuración de hornear para derretir el queso, y sirva con papas fritas, panes crujientes o entre dos bollos de hamburguesa para un elegante Joe descuidado. ¿Por qué no?
