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Los pimientos son una de las mejores verduras para crecer. Son caros de comprar, incluso cuando están en temporada; No ocupan mucho espacio de jardín; Y aunque hay un número limitado de pimientos disponibles en las tiendas, hay miles de variedades que pueden crecer. Además, puede elegir con precisión cuándo cosecharlos.
Sin embargo, el pimienta que la mayoría de la gente elige crecer en su jardín, en mi opinión, son un desperdicio de pimientos de tamaño completo, son un desperdicio. Cada planta solo produce unos pocos pimientos, y debido a su tamaño, los pimientos tardan un tiempo en crecer y luego madurar. En ese tiempo, la pimienta es susceptible a plagas y enfermedades. Incluso en las circunstancias más perfectas, es probable que solo obtenga unos pocos pimientos grandes.
Puede asar o charlar pimientos como campanas grandes, o simplemente comerlas crudas. Crédito: Amanda Blum
En su lugar, intente cultivar pimientos de bocadillos, una versión en miniatura del pimiento. Cada planta crece montones de pimientos, que maduran en un lapso de tiempo más corto. Puede usarlos de la misma manera que lo haría con pimientos de gran tamaño (a excepción del relleno). Disponible en rojo, amarillo, chocolate, morado y naranja, estos pimientos iluminan el jardín con color. He superado a los cincuenta pimientos de cada una de mis plantas en los últimos dos años.
Cuándo comenzar a cultivar pimientos de bocadillos
Los pimientos son parte del trío de láminas nocturnas que casi todos cultivan cada verano (tomates, berenjenas, pimientos). Debido a que estos tres requieren el sol y el calor que generalmente solo encuentran en los meses de verano, realmente son un regalo de una vez al año. Por lo general, las semillas para los pimientos deben comenzar temprano porque tardan más en germinar que otras láminas nocturnas. En mi área (el noroeste del Pacífico), eso significa que empiezo las semillas de pimienta a principios de marzo. Si aún no ha comenzado sus semillas de pimienta, querrá hacerlo de inmediato, por lo que tendrá tiempo para crecer antes de que las temperaturas al aire libre alcancen cincuenta grados durante la noche y puede colocarlas afuera. No conozco a nadie que los pimientos directos afuera; Los jardineros generalmente comienzan desde las plántulas que se han comprado o crecido porque necesitan la oferta de las plántulas de salto.
Cómo alentar la ramificación y apoyar la planta
A medida que su planta de pimienta crece, desea fomentar la mayor ramificación posible, ya que esto dará como resultado más pimientos. Cuando aparezca el primer conjunto de hojas verdaderas en la planta, pellívalos con los dedos para alentar a la planta a producir dos ramas, cada una con su propio conjunto de hojas. Puede continuar pellizcando las hojas gemelas para alentar a la planta a producir más conjuntos de ramas. Cuando la primera flor aparece en su planta, muchos jardineros despojarán la planta de la flor y cada rama y hoja debajo de la flor, hasta la línea del suelo. La eliminación de la primera flor alienta a la planta a producir más, lo que dará como resultado fruto. Desmirar las hojas debajo de la flor alentará el flujo de aire y hará que la planta se centre en la energía en la planta sobre la flor.
El error más común que veo que la gente comete es esperar que su planta de pimienta se apoye. Su planta debe alcanzar de dos a tres pies de altura, pero las plantas de pimienta de bocadillo estarán cargadas de fruta, y lo superior a eso. Al menos, apoye la planta con una sola participación para el tallo principal. Pero sería mejor considerar un enrejado que también ofrecerá soporte de ramas. Los pimientos no alcanzan el mismo ancho que los tomates, por lo que los enrejados de tomate a menudo son demasiado amplios para ofrecer un apoyo real. En cambio, considere los enrejados de pimienta.
Proteger contra enfermedades y plagas
Los pimientos son en su mayoría susceptibles a problemas de hongos. La solución para esto es garantizar un buen flujo de aire alrededor de su planta de pimienta y agua solo en la base de la planta. Asegúrese de que cuando esté tocando su planta que sus manos estén limpias y corte las hojas con problemas notables de inmediato. Puede comprar semillas que sean resistentes a la mancha de la hoja bacteriana, otra enfermedad de pimienta común, pero si las semillas no son resistentes, deberá observar los signos: manchas verdes y marrones en las hojas. Si bien puede tratar de tratar la mancha de la hoja bacteriana con tratamientos de cobre, puede decidir sacrificar la planta, en su lugar, por lo que no se extiende al resto de su jardín.
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La mayor amenaza para su planta de pimienta es un bocadillo a medida que la fruta madura. Los pimientos son coloridos y fáciles de detectar. La mejor solución es sacarlos de la planta lo antes posible, por lo que los pimientos de bocadillos son una buena idea. Los pimientos no maduran por sí solos en el interior, por lo que desea elegirlos cuando se haya desarrollado algo de color, pero tampoco necesita esperar hasta que se desarrollen completamente.
Cómo comer pimientos bocadillos
Puedes comer pimientos de bocadillos crudos, al igual que los pimientos. Puede asarlos o asarlos, cargarlos y pelarlos, o usarlos de cualquier manera que pueda más grandes variedades. Los asando y los congelo cada año. La única limitación es su tamaño, por lo que rellenar estos pequeños pimientos hace que los aperitivos, si no un plato principal.
Hay una serie de semillas a considerar, y si se ha perdido la ventana de iniciar semillas, puede encontrar pimientos en su guardería local o pedirlas en línea para que se envíen.
