Los finalistas de la Fundación James Beard fueron presentados el miércoles en múltiples categorías, y Colorado estuvo representado en varias categorías importantes.
Los semifinalistas fueron anunciados en enero, y los finalistas anunciaron hoy. Los ganadores serán revelados el 16 de junio en Chicago.
Finalistas de la Fundación James Beard 2025 de Colorado
Josh Niernberg of Bin 707 Foodbar (400 Main St., Grand Junction) for Outstanding Chef Frasca Food and Wine (1738 Pearl St. Boulder) for Outstanding Restaurant Penelope Wong of Yuan Wonton (2878 Fairfax St., Denver) for Best Chef: Mountain Alma Fonda Fina (2556 15th St., Denver) for Best New Restaurant Carolyn Nugent and Alen Ramos of Poulette Bakeshop (19585 Hess Road, Parker) para el destacado pastelero o panadero McLain Hedges y Mary Allison Wright de Yacht Club (3701 Williams St., Denver) para un excelente profesional en el servicio de cócteles
Alma Fonda Fina de Denver es uno de los 10 establecimientos en el país al mejor restaurante nuevo. El restaurante fue el primero del chef Johnny Curiel y recibió una estrella Michelin en 2024. Curiel ha abierto otros tres restaurantes, incluido más recientemente, Alteño.
“Es un momento de pura conmoción e incredulidad, estamos increíblemente humillados”, dijo Curiel en un comunicado. “Nuestro objetivo siempre ha sido hacer que la escena de los restaurantes de nuestra ciudad sea más inclusiva, culturalmente diversa e innovadora, y este momento se siente como un paso adelante para todos nosotros”.
El premio Humanitario del Año de la Fundación fue para Chad Houser, fundador de Café Momentum, un restaurante y organización sin fines de lucro que emplea a los adolescentes en riesgo. Café Momentum abrirá una ubicación en Denver el próximo año, según el anuncio de la fundación. Houser tiene otras tres ubicaciones en Dallas, Pittsburgh y Atlanta.
Publicado originalmente: 2 de abril de 2025 a las 12:38 PM MDT
