Un mes después de cerrar Osaka Ramen, el restaurador Jeff Osaka anunció el viernes que también está cerrando su último restaurante en la ciudad, Sushi-Rama.
El lugar de sushi de cinturón transportador, en 2615 Larimer St., abrió a fines de 2015, a una cuadra de Osaka Ramen en el River North Art District. Su último día de negocios es el 12 de abril, según un comunicado compartido por el representante de comunicaciones de Osaka.
“Nos arriesgamos con un nuevo enfoque para el sushi, invitando a los comensales a experimentar la cocina japonesa a través de una lente lúdica y accesible”, dijo Osaka en el comunicado. “A la comunidad que se reunió alrededor de nuestro cinturón transportador, compartió innumerables comidas y abrazó nuestra visión: gracias. Al personal hizo que esa visión cobró vida: no podríamos haberlo hecho sin usted”.
Sin embargo, el restaurador no se retira, y en su lugar está buscando su próximo papel en la industria alimentaria, según el comunicado.
En un momento en 2022, cinco ubicaciones de Sushi-Rama estaban abiertas en Metro Denver y en el Aeropuerto Internacional de Denver. El año pasado, Osaka cerró todos menos la ubicación original del restaurante, citando costos de crecimiento para la mano de obra y los alimentos que hicieron que su empresa fuera insostenible.
En febrero, Osaka cerró Osaka Ramen, que al igual que Sushi-Rama abrió hace diez años en un momento floreciente para Rino.
Publicado originalmente: 28 de marzo de 2025 a las 10:19 am MDT
