Un querido restaurante tailandés local se está preparando para reabrir en una nueva dirección solo dos meses después de cerrar su ubicación original.
Este fin de semana, Lucky Noodles planea dar la bienvenida a los invitados a su nuevo hogar en 12 E. 1st Ave. en Denver para una apertura suave. El restaurante es conocido por sus sopas, curry y platos de fideos hechos de recetas transmitidas por la abuela del propietario Kamolrat “Tloy” Limpapath. La mayor parte del menú estará disponible los sábados y domingos de 11 a.m. a 7 p.m., cuando cualquiera puede pasar por un bocado.
En esencia, Limpapath dijo que su cocina es comida reconfortante, del tipo que te hace sentir como: “Esto es mamá, papá o abuela cocinando. Estoy en casa nuevamente”, dijo.
Aunque modificó ligeramente el menú, Limpapath prometió que los fanáticos de toda la vida seguirán encontrando la misma “comida buena y sabrosa” que hizo de los fideos afortunados un favorito local. Eso incluye el menú secreto, que estará disponible en sus nuevas excavaciones de 1.600 pies cuadrados en South Broadway.
Lucky Noodles planea agregar alcohol al menú tan pronto como se apruebe su licencia, dijo Limpath.
El propietario de Lucky Noodles, Ploy Limpath se encuentra frente a un mural al lado de su nuevo restaurante, que presenta a su difunto bulldog francés, Biggie. El mural fue pintado por el artista Patrick McGregor. (Foto de RJ Sangosti/The Denver Post)
Kamolrat “Ploy” Limpapath, propietario de Lucky Noodles, prepara plantas para la entrada de su restaurante que pronto abrirá en su nueva ubicación en South Broadway en Denver, el 31 de marzo de 2025. (Foto de RJ Sangosti/The Denver Post)
Kamolrat “Ploy” Limpapath, propietario de Lucky Noodles, trabaja en la creación del área de comedor de su restaurante que pronto abrirá en su nueva ubicación en South Broadway en Denver. El restaurante debuta con una apertura suave el 5 y 6 de abril. (Foto de RJ Sangosti/The Denver Post)
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El propietario de Lucky Noodles, Ploy Limpath se encuentra frente a un mural al lado de su nuevo restaurante, que presenta a su difunto bulldog francés, Biggie. El mural fue pintado por el artista Patrick McGregor. (Foto de RJ Sangosti/The Denver Post)
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Limpapath cerró la ubicación original de Lucky Noodles en 1201 E. Colfax Ave. en enero, poco después de que la construcción comenzó en un proyecto de tránsito rápido de autobuses de $ 300 millones (BRT) por la popular vía. El Restauarant había estado abierto desde 2005.
Ella aseguró y abrió su nuevo lugar muy rápido porque el edificio era anteriormente un restaurante, Señor Burritos, que cerró en diciembre, por lo que no requirió ningún cambio estructural. Sin embargo, el exterior obtuvo un lavado de cara. Limpapath encargó un mural masivo de su difunto bulldog francés, Biggie, cuya cara arrugada ahora saluda a los clientes.
Aunque solo han pasado dos meses, Limpath dijo que la reapertura no pudo llegar lo suficientemente pronto. Los costos de sus ingredientes de origen de Tailandia se han disparado, dijo, y sin ingresos, las facturas se han acumulado.
“Estoy sangrando”, dijo. “No es fácil de hacer, pero queremos asegurarnos de hacerla (de la) manera correcta, al igual que la abuela”.
Aún así, Limpapath está emocionado de regresar a la escena gastronómica de Denver y unirse a una nueva comunidad con más tráfico peatonal en el lado sur de la ciudad. El fin de semana de apertura suave permitirá a Limpapath controlar su nueva cocina, experimentar el flujo de clientes e identificar lo que aún falta en el servicio. A partir de entonces, espera abrir más días durante toda la semana.
Estén atentos a @luckynoodlesdenver en Instagram para obtener actualizaciones, y si pasa el sábado 5 de abril, asegúrese de desearle un feliz cumpleaños a Limpapath.
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