El Centro de Techn Tech Techn en Greenwood Village, que ha estado cerrado desde 2020, podría convertirse en un cricket de cerezo.

La hamburguesa con ubicaciones en Cherry Creek, Ballpark y Littleton está bajo contrato para comprar la propiedad en 5336 DTC Blvd., según Lee Driscoll, CEO de la empresa matriz del restaurante.

Driscoll, quien dirige Breckenridge-Wynkoop, LLC, dijo a miembros del Ayuntamiento de Greenwood Village la semana pasada que su compañía “acaba de comenzar nuestra debida diligencia en la propiedad”.

Driscoll dijo si su empresa finalmente compra la propiedad y abre un cricket de cereza en la estructura existente depende del costo de las renovaciones, que aún no se ha determinado.

“La propiedad está en muy buena forma”, dijo. “Pero nuestro concepto es algo diferente. Por lo tanto, habría una cantidad significativa de costo en una conversión a un cricket de cereza, que es mucho más un concepto orientado a los alimentos. Somos un 72% de alimentos a alcohol en nuestros grillos existentes “.

Cherry Cricket ha operado en Cherry Creek desde 1945. El restaurante se expandió a Ballpark en 2018, y a Littleton en 2023. Se espera que una cuarta ubicación, en Broomfield, abra a fines del verano.

Breckenridge-Wynkoop también posee Wynkoop Brewing Co. en el centro de Denver, Phantom Canyon Brewing Co. en Colorado Springs y Ale House en Grand Junction.

Driscoll le dijo al Consejo de la Villa de Greenwood la semana pasada que las áreas fuera de Denver propias son más atractivas para la expansión.

“Hemos estado mirando de cerca otra ubicación de Denver, pero hemos determinado que, en este punto, probablemente preferiríamos no estar en Denver”, dijo.

Alex Bunn, director de marketing del grupo de restaurantes, le dijo a Businessden que los costos laborales más altos de Denver estaban detrás del comentario de Driscoll. El salario mínimo por hora de la ciudad es de $ 4 más que el salario mínimo estatal.

Bunn dijo que Breckenridge-Wynkoop no tiene un objetivo para un número específico de ubicaciones de cricket de cereza.

“Lo tomamos uno a la vez”, dijo. “Miramos cada oportunidad por sí solo”.

Bunn dijo que la marca “no se está aventurando lejos de casa” y espera permanecer dentro de Denver y los suburbios circundantes.

Tavern Tech Center fue una vez una de una gran cantidad de lugares locales de Tavern dirigidos por el restaurador Frank Schultz y su madre Terry Papay. Schultz atribuyó su cierre de 2020 a Covid.

Schultz y su madre se demandaron en 2023 y, como parte de un acuerdo, enumeraron una docena de propiedades de propiedad conjunta para la venta la primavera pasada.

Schultz le dijo al consejo que originalmente había esperado comprar la participación de su madre en la propiedad de Greenwood Village y mantenerla él mismo. Estaba trabajando en eso, dijo, cuando Cherry Cricket expresó interés en comprarlo.

“Recuerdo haber diseñado este lugar y construirlo. Es bastante triste para mí ”, dijo Schultz. “Pero es algo que tienes que hacer para seguir adelante”.

El 5336 DTC Blvd. El edificio es de 9,800 pies cuadrados con un patio en la azotea de 1.600 pies cuadrados. Se encuentra en 1.29 acres y figuraba para la venta por $ 6.35 millones.

Schultz y Driscoll se dirigieron al consejo en relación con una solicitud de renovar la licencia de licor de la propiedad. Cherry Cricket luego buscaría que la licencia se transfiera si la compañía procede con la compra. La renovación fue aprobada por unanimidad.

Schultz y Papay vendieron una esquina en Lohi a principios de este año. Schultz le dijo a Businessden el martes que está cerca de un acuerdo para la antigua propiedad de Tavern Littleton y que todavía le gustaría comprar la participación de su madre en la propiedad del Chopper en 80 S. Madison en Denver.

“Me gustaría aferrarme a Chopper’s en Cherry Creek”, dijo. “Esa es probablemente mi prioridad”.

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