Lo que esta ciudad subestimada en los Estados Unidos también es una de las mejores

Cuando me imaginé a Nashville, capital del estado estadounidense de Tennessee, imaginé los aullidos “Yee-Haw” de bares de tonos honky llenos de personas vestidas con mezclilla con diámetro repleto de dhinestone, botas bordadas con dientes puntiagudas y sombreros Stetson, todos los boots-boots con los últimos éxitos de la música country. Y definitivamente lo encontré. Pero también encontré mucho más: restaurantes de excelentes restaurantes, bares de cócteles Swish y tiendas de discos pioneros; Una ciudad diversa y vibrante que cantaba de una hoja de canción diferente de las baladas llorosas habituales sobre la angustia y el whisky.

Nashville es conocido como la capital mundial de la música country, pero es mucho más. Credit: Getty Images

En un juego de hockey sobre hielo en el Bridgestone Arena, las insectos musicales y el entretenimiento previo al juego tienen a la multitud bombeada. Las luces están atenuadas y estamos dirigidos a “defender a sus depredadores”: el equipo de Nashville. La arena ruge, la ruidosa multitud cantando al unísono. Los jugadores patinan a velocidades locas, golpeando sus cuerpos contra las barreras, el tapping y el chasquido de palos que proporcionan una banda sonora hipnótica para acompañar el caos en la pista. Igualmente fascinante es el baile coreografiado de los limpiadores de hielo entre los cuartos, barriendo los fragmentos de hielo destrozados por los patines de los jugadores.

Para una auténtica experiencia de Nashville, no puedes vencer al Grand Ole Opry Theatre, donde obtendrás una idea de la música country.

Danielle Norton

Ese servicio fastidioso se extiende a los restaurantes de Nashville, que están llenos de camareros que rezuman el encanto sureño, cada conversación puntuada por “todos ustedes”, “Sí, señora” y “Bendy Your Heart”. El propio propietario nos recibe, Kahlil Arnold, en Arnold’s Country Kitchen, un comensal Dolly Parton nombrado una vez como uno de sus lugares favoritos para comer en Nashville, para comer barbacoa al estilo del sur. Cargamos nuestros platos con camarones fritos, tomates verdes fritos, mac’n’cheese, salsa picante y pan de maíz. ¿Saludable? Probablemente no. ¿Delicioso? Definitivamente.

En East Nashville, cenamos en Bad Idea, lo que demuestra ser cualquier cosa menos. “Todos dijeron que abrir un bar de vinos con un menú inspirado en Laos en Nashville sería una mala idea”, dice Alex Burch, copropietario y sumiller. Bad Idea fue nombrado recientemente uno de los mejores restaurantes del país por el New York Times.

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Bebiendo el vino de naranja, nos deleitamos con el cordero de Nueva Zelanda con un hinojo y un cilantro y un atún de aleta amarilla cocinadas de seis maneras (mi favorito está en un volante con una emulsión de brandy y camarones).

Hacemos un seguimiento con cócteles en el Fox Bar & Cocktail Club, donde el ambiente es elegante elegancia en lugar de divertirse. Rápidamente guardo mi brillante sombrero de vaquero en una esquina.

Los fanáticos de Jack White of the White Stripes pueden visitar la famosa sala azul en Third Man Records, donde las actuaciones se registran directamente para acetarse. Nuestro guía nos dice que “Jack es pionero en traer de vuelta el vinilo”. Este exclusivo lugar en vivo alberga solo 250 invitados por espectáculo, y las grabaciones de vinilo de color negro y azul de la presentación se envían por correo a todos los asistentes. Artistas como Willie Nelson, Jack Johnson y Coldplay han grabado en el espacio, y Billie Eilish recientemente realizó en vivo.