Châteauneuf-Du-Pape es una denominación de origen francés conocida por sus intensas mezclas rojas basadas en Garnacha. Oficialmente, la región produce vinos rojos y blancos con hasta 13 variedades de uva diferentes. De hecho, no oficialmente, se utilizan 20 variedades de la región. Es una denominación de origen controlado (DOC) ubicado alrededor de la ciudad de Châteauneuf-du-Pape, en la región de Vinícola del Rhone, al sureste de Francia. Es una de las denominaciones más reconocidas del sur del valle del Rhone, y sus viñedos también se encuentran en las ciudades vecinas de Bédarrides, Courtézon y Sorgues, entre Avignon y Orange.
Châteauneuf-Du-Pape se puede traducir literalmente como “el nuevo castillo del Papa” y, en efecto, los orígenes de esta denominación están significativamente vinculados a la historia papal. Así, en 1309, el Papa Clemente V, antiguo arzobispo de Burdeos, transfirió el papado a la ciudad de Aviñón. Clemente V y los “Papas de Aviñón” posteriores fueron considerados grandes amantes de los vinos de Borgoña y contribuyeron con sensibilidad a su promoción durante los 70 años del papado de Aviñón.
Para esos años, la viticultura en torno a Aviñón no se caracterizó por ser precisamente ilustre. Si bien es cierto que el papado de Aviñón contribuyó significativamente a la fama de los vinos de Borgoña, también promovió la viticultura en el área circundante, específicamente el área ubicada entre cinco y diez kilómetros al norte de Aviñón, cerca de las orillas del ronco. Antes del papado de Aviñón, la viticultura de esa área había visto sus orígenes y fue sostenido por el trabajo de los obispos de Aviñón, aunque estaba fundamentalmente destinada al consumo local.
La tierra que pasó la prueba del tiempo
De hecho, fueron los papas, durante su residencia en Avignon durante el siglo XIV, quien descubrió el terroir privilegiado de Châteauneuf-Du-Pape. De hecho, bajo el pontificado de Juan XXII, la gente se convirtió oficialmente en la residencia de verano del papado. A lo largo de la era Galorranter, es muy probable que la vid ya haya cubierto el territorio de Châteauneuf-Du-Pape.
Sin embargo, los primeros vestigios escritos de su existencia datan incluso de 1157. Fieles a la tradición local, Geoffroy, obispo de Aviñón, que plantó y administró la finca él mismo, poseía un viñedo en su fief de Châteauneuf-du-Pape. Pero específicamente fueron los papas quienes, desde el siglo XIV, promovieron especialmente la viticultura en el área.
En 1314, Clemente V, el primer Papa de Aviñón, encontró la riqueza del terroir de Châteauneuf-du-Pape. Su sucesor, John XXII, otorgó su nobleza: bajo su gerencia, el viñedo floreció, extendiendo su fama más allá de las fronteras del condado de Venaisino. Por lo tanto, ordenó construir una fuerza poderosa a las alturas de las personas que, a lo largo de los años, se convirtieron en el hospicio de verano de los papas de Avignon.
Sobre todo, otorgó a los vinos producidos allí el título tan codiciado de “Vin du Pape”, que en ese momento adornaba la famosa mesa del palacio de las papas en Aviñón. Las órdenes anuales alcanzaron la cifra escandalosa de más de tres mil litros. Durante las festividades que se celebraron allí, se sirvieron embajadores y otros representantes de recortes extranjeros que, OBnubilados, lo promovieron a su regreso a sus países. Rápidamente, comenzó a exportar en barriles a Italia, Alemania y Gran Bretaña.
Características del vino
En términos generales, una buena botella de Châteauneuf-du-Pape Rouge se desborda con sabores intensos a las frambuesas y la ciruela. Como el vino maduro, se perciben notas de cuero rociadas, carne de caza y hierbas. Los francófilos, y los propios franceses, llaman a esta mezcla de hierbas “Garriga”, para los matorrales de salvia, romero y lavanda de la región. Como si eso no fuera suficiente, el Rouge Châteauneuf-Du-Pape generalmente concluye con un toque dulce a las fresas que se percibe en la garganta gracias a su alta concentración alcohólica. El final varía de dulce a salado, según la cosecha.
